Scamorze al tegamino con porcini e tartufo di Bagnoli Irpino

1. Cacetto bianco o affumicato Gaeta 3 da 250 g
2. cucchiai 1 olio exstra-vergine di oliva
3. burro, funghi porcini e tartufo nero di Bagnoli Irp.

Tagliate il Cacetto Gaeta a fette e adagiatela nel tegamino iburrato con i funghi porcini a loro volta saltati in padella. Infornate il tutto e lasciate cuocere per il tempo necessario alla scamorza di fordere. Togliete il tegamino dal forno e servite con un filo d'olio e abbondante grattugiata di tartufo.