Il Caseificio Gaeta nasce ai piedi del monte Faliesi nel 1982, emblematico simbolo di Contrada, un paese della provincia di Avellino.
Nonostante i tempi sono cambiati, la cura, l'attenzione e la costante ricerca dell'alta qualità sono rimasti intatti oggi come allora. Il buon latte locale, accuratamente selezionato, rigorosamente controllato nei parametri chimici e microbiologici, dona ai "prodotti Gaeta" quell'inconfondibile sapore delicato e naturale. Con l'estrema professionalità dei fratelli Gaeta e l'ausilio dei piccoli ma determinati segreti, tramandati da generazioni, vengono effettuate le varie fasi di lavorazioni: pastorizzazione, coagulazione e filatura della pasta, ottenendo così prodotti con pregiate caratteristiche organolettiche, mantenendo inalterati i profumi e i sapori che la natura dona.
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