Caseificio Gaeta

“Il guinness dei primati che l’Irpinia si appresta a registrare – osserva Lello Spagnuolo, presidente dell’Ept di Avellino – è solo un momento goliardico per quanto importante. Il senso della manifestazione voluta nell’ambito delle iniziative di Fuoco Barocco è quello di sottolineare la necessità di intensificare la collaborazione tra gli operatori del settore turistico ed enogastronomico della provincia di Avellino. L’Irpinia ha le capacità attrattive per aumentare i flussi turistici se riesce a fare “sistema”, a legare l’offerta ai prodotti di eccellenza, frutto del lavoro degli artigiani e della nostra terra. I prodotti irpini possono costituire il valore aggiunto dell’offerta turistica. Non dimentichiamo – aggiunge Spagnuolo – che la treccia di fior di latte da guinness verrà realizzata con latte proveniente da allevamenti irpini, un prodotto che trova difficoltà di collocazione sul mercato per il prezzo poco concorrenziale, ma dall’impareggiabile qualità. Sarà anche questo lo spirito dell’iniziativa, consentire con operazioni di marketing ai prodotti locali, spazio e notorietà sui mercati”.